Speise- und Getränkekarte

Liebe Gäste,

an dieser Stelle können Sie unsere täglich wechselnde Speisekarte einsehen.

Da sich aber immer erst recht kurzfristig entscheidet, welche Speisen den Weg auf die Karte finden, veröffentlichen wir die Speisekarte immer erst mit der Öffnung des Lokals (Dienstag bis Samstag um 17 Uhr, Sonntag um 12 Uhr).

Unten finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte mit Ratskeller-Gerichten, die wir aufgrund ihrer Beliebtheit regelmäßig anbieten.

Bis bald!

Ihr Ratskeller Team

Auszug aus der Speisekarte

Vorspeisen - Unsere Kleinigkeiten für vorneweg

Odenwälder Handkäse von Familie Kohlhage aus der Molkerei Hüttenthal in einer Marinade aus Zwiebeln, Essig und Öl à 6,90 €

Hauptgerichte - Gutes aus der Region, saisonal und selbst gemacht

Daumendicke Scheibe von der Blutwurst aus unserer hauseigenen Metzgerei auf selbstgemachtem Kartoffelpüree und mit karamellisiertem Apfel, Apfelweinsoße sowie geschmorten Zwiebeln à 16,90€

Bärlauch-Risotto mit Dinkelreis vom Biohof May und selbst gepflücktem Bärlauch aus dem Bad Vilbeler Wald. Bei Bedarf gerne auch vegan, weil wir dann Butter und Käse weglassen à 15,50€.

Unsere Erzeuger (Auswahl)

Milchprodukte der Molkerei Hüttenthal

Familie Kohlhage aus Mossautal im Odenwald beliefert uns mit den nötigen Milchprodukten. Deren Milch wird seit Generationen von denselben Milchbauern bezogen, die sich deren Richtlinien unterwerfen. Das sind. z.B. kein Fremdfutter, kein Glyphosat, Weidehaltung, etc., wofür die Bauern dann einen besseren Preis erhalten.

Geflügel von Familie Antony aus Rockenberg

Seit unserer ersten Gänsesaison beliefern uns Sabine und Bertold Antony mit ihrem Geflügel sowie dessen Eier.Wir erhalten die Tiere frisch geschlachtet in Kühlboxen, die hin und her wandern, damit kein Verpackungsmüll entsteht. Die Karkassen liefern uns fabelhaften Geflügelfond, der oftmals die Basis unserer Soßen darstellt.

Dinkel vom Biohof May

Seit 2019 beliefert uns die Familie May mit frischen Eiern und Dinkelreis. Besonders beeindruckt hat uns ihr nachhaltiger Ansatz beim Wiederaufbau ihres Hofes und der liebevolle Umgang mit den Tieren.

Weitere Erzeuger finden Sie hier: Die Erzeuger im Bornheimer Ratskeller.

Getränke

Für unsere kleinen Gäste (bis einschließlich drei Jahren) servieren wir gerne ein kleines Glas Apfelschorle (0,1l) kostenfrei.

Unsere aktuelle Wein- und Sektkarte können Sie hier einsehen: Wein- und Sektauswahl 2022.

Spritzig & Prickelnd

Aperitif mit Bio-Winzersekt vom Weingut Sauer aus Bochingen in der Pfalz

Auf Wunsch auch alkoholfrei

„Hugo“ Winzersekt mit Holunderblütensirup, Eiswürfel und frischer Minze

0,20l

7,50€

„Mira“ Winzersekt mit Mirabellensirup, Eiswürfel und Orange

0,20l

7,50€

„Black Hugo“ Winzersekt mit Johannisbeersirup, Eiswürfel und frischer Minze

0,20l

7,50€

Alkoholfreier Sekt der Privatkelterei Van Nahmen im Rheinland

Frucht Secco Apfel-Quitte

0,75l

22,00€

Bio-Winzersekt vom Weingut Sauer aus Bochingen in der Pfalz

Winzersekt (2018er Jahrgangssekt)

0,10l

6,00€

Winzersekt (2018er Jahrgangssekt)

0,75l

35,00€

Schwarz-Rieslingsekt (2018er)

0,75l

38,00€

Pinot Brut (2018er)

0,75l

40,00€

Bio-Sekt der Sektmanufaktur Flik aus Mainz / Rheinhessen

Pinot Brut

0,75l

45,00€

Hausgemachtes

Hausgemachte Limonaden

alkoholfrei

Ingwer-Zitronen-Limonade

0,45l

4,80€

Mirabelle-Zitronen-Limonade

0,45l

4,80€

Hausgemachter Eistee

Eistee mit Schwarztee & Zitrone

0,45l

4,80€

Apfel-Grün(eis)tee

0,45l

4,80€

Hausgemachter alkoholfreier Gin

Katjas Null Promillo mit Piment, Orange, Limette und Wacholder

0,2l

6,50€

Apfelwein

Der Kelterei Nöll aus Frankfurt-Griesheim

Geripptes - pur, sauer oder süß gespritzt

0,30l

2,20€

Geripptes - pur, sauer oder süß gespritzt

0,5l

3,60€

4er Ratskeller-Bembel

1,2l

8,80€

5er Ratskeller-Bembel

1,5l

11,00€

6er Ratskeller-Bembel

1,8l

13,20€

8er Ratskeller-Bembel

2,4l

17,60€

10er Ratskeller-Bembel

3,0l

22,00€

Weitere Informationen zu Apfelwein Nöll

Apfelwein und Apfelsaft der Kelterei Nöll aus Frankfurt-Griesheim

Mit der Kelterei Gerhard Nöll GmbH arbeiten wir seit Beginn zusammen und könnten uns keinen schmackhafteren Apfelwein und netteren Betrieb vorstellen. Schon einige Male waren wir in Griesheim zu Gast und konnten im Herbst beim Keltern zuschauen.

Schneider Obsthof am Steinberg

Ein guter Einstieg für alle, die nicht in Hessen aufgewachsen sind und es nicht ganz so trocken mögen.

Quer durch de Gadde (bio)

0,1l

4,20€

Weitere Informationen zum Obsthof am Steinberg

Apfelweinspezialitäten und frischen Süßen vom Obsthof am Steinberg

Wer kennt ihn nicht? Den Obsthof am Steinberg in Frankfurt Nieder-Erlenbach mit seinen wunderschönen Apfelbäumen, dem kleinen Hofladen und der Schoppenwirtschaft. Auch der Bornheimer Ratskeller kommt regelmäßig in den Genuss der facettenreichen Produkte von Apfelweinpionier Andreas Schneider. Im Herbst freuen sich unsere Gäste und wir vor allem auf den frischen Süßen. Mehr Informationen zum Obsthof auf der Webseite https://obsthof-am-steinberg.de/.

Odenwald Quelle (nur zum Bembel)

Classic Wasser

0,75l

4,50€

Orangenlimonade

0,75l

4,50€

Zitronenlimonade

0,75l

4,50€

Bier

Tegernseer vom Herzoglich Bayerischen Brauhaus Tegernsee

Tegernseer Helles vom Fass

0,5l

4,90€

Tegernseer Dunkles aus der Flasche

0,5l

4,90€

Mehr Infos zum Herzoglich Bayerischen Brauhaus

Tegernseer Helles

Beim Bier machen wir eine Ausnahme mit dem Bezug aus der Region, aber der Kontakt ist nicht weniger intensiv und herzlich wie bei all unseren anderen Erzeugern. Noch dazu findet das Tegernseer unter unseren Gästen, die gerne Bier trinken, großen Anklang, weswegen wir der Marke auch weiterhin sehr gerne treu bleiben.

Clausthaler

Clausthaler Pils alkoholfrei

0,33l

3,50€

Weißbier der UNERTL-Weißbier-Brauerei

Unertl Weißbier vom Fass

0,5l

4,90€

Unertl Weißbier alkoholfrei

0,5l

4,90€

Mehr Infos zum Erzeuger (Unertl Weißbier)

Unertl Weißbier aus Bayern

Im Biergarten braucht man natürlich ein geeignetes Bier - steckt doch schon im Wort! Wir haben uns beim Weißbier für Unertl entschieden, denn entgegen vieler anderer Brauereien ist Unertl ein privat geführter Familienbetrieb, der ganz genau auf die Verarbeitung des Bieres achtet. So verwendet Unertl zum Beispiel für das Weißbier statt der vorgeschriebenen 50% über 70% Weizenmalz aus kontrolliertem Vertragsanbau. Die traditionelle Verarbeitung spiegelt sich in der Qualität wieder und das kommt gut an, nicht nur bei uns, sondern auch beim Biersommelier: Bestes alkoholfreies Weißbier.

Wir können Ihr Tegernseer Helles oder Unertl Hefeweizen vom Fass auch gerne mit Limonade spritzen.

Alkoholfreie Getränke

Odenwald Quelle

Das Blaue Naturelle oder Classic

0,2l

2,20€

Das Blaue Naturelle oder Classic

0,75l

6,50€

Hausgemachter Eistee

Eistee mit Schwarztee & Zitrone

0,45l

4,80€

Apfel-Grün(eis)tee

0,45l

4,80€

Clausthaler

Clausthaler Pils alkoholfrei

0,33l

3,50€

Weingut Müller-Dr. Becker in Flörsheim Rheinhessen

"Rosa Wutz" Traubensaftschorle

0,33l

3,90€

Mehr Infos zum Erzeuger (Weingut Müller-Dr. Becker)

Weine und Rosa Wutz vom Weingut Müller-Dr. Becker in Flörsheim Rheinhessen

Mit Jochen Becker, dem Winzer des Weingutes Müller-Dr. Becker in Flörsheim Rheinhessen, arbeiten wir schon seit vielen Jahren sehr gerne zusammen und schätzen diese Partnerschaft sowie die Weine sehr. Seit 2006 hat der Winzer den elterlichen Betrieb übernommen und ist dabei der Weinbaukultur seiner Familie treu geblieben, die immerhin auf über 385 Jahre praktische Erfahrung zurückblickt! Mehr Informationen zum Weingut: https://rheinhessen-weingut.de/.

Rapps Fruchtsäfte

Rhabarber, Johannisbeer, Maracuja

0,3l

2,60€

Rhabarber, Johannisbeer, Maracuja

0,45l

4,40€

Säfte als Schorle

0,5l

4,40€

Weitere Informationen zu den Säften von Rapps

Fruchtsäfte von Rapps aus Hessen

Auch bei den Fruchtsäften achten wir auf die Regionalität und haben uns deswegen für Säfte der Rapps Kelterei entschieden, die ihren Sitz in Karben (anno 1928 noch Bad Vilbel) hat. Der Betrieb bietet übrigens auch Führungen an und hat vor Ort einen Natur-Erlebnis-Pfad, der besichtigt werden kann. Mehr Infos hier https://www.rapps.de/.

Kelterei Nöll aus Frankfurt-Griesheim

Apfelsaft naturtrüb

0,45l

4,40€

Weitere Informationen zu Apfelwein Nöll

Apfelwein und Apfelsaft der Kelterei Nöll aus Frankfurt-Griesheim

Mit der Kelterei Gerhard Nöll GmbH arbeiten wir seit Beginn zusammen und könnten uns keinen schmackhafteren Apfelwein und netteren Betrieb vorstellen. Schon einige Male waren wir in Griesheim zu Gast und konnten im Herbst beim Keltern zuschauen.

Digestifs

Brände der Familien Brennerei Emil Scheibel im Schwarzwald/ Kappelrodeck

Premium Serie: Gefiltert über 22 Karat Goldplatten, feinste Brände aus ausgewählten Früchten.

Himbeer-Geist, Williams Christ Birnen-Brand, Schlehen-Geist, Marillen-Geist (41%)

2cl

3,50€

Himbeer-Geist, Williams Christ Birnen-Brand, Schlehen-Geist, Marillen-Geist (41%)

4cl

6,50€

Premium Plus Serie: Moderne Edel-Spirituose. Premium Serie, nach 3-monatiger Lagerung noch 6 Wochen lang mit Trockenobst im Holz-Fass gelagert, dadurch besonders fruchtig und angenehm süß.

Altes Pflümle (43%), Moor-Birne (40%)

2cl

4,00€

Altes Pflümle (43%), Moor-Birne (40%)

4cl

7,50€

BIO BOAR Gin aus der Schwarzwald Brennerei, Bad Peterswald

BOAR Premium Dry Gin mit Fever Tree Tonic

4cl

10,50€

BOAR Premium Dry Gin on the rocks

4cl

7,50€

BOAR Black Keiler Gin mit Fever Tree Tonic

4cl

12,50€

BOAR Black Keiler Gin on the rocks

4cl

9,50€

Bembel Gin - Seligenstadt

mit Fever Tree Tonic

4cl

7,50€

mit Apfelsaft von Nöll

4cl

6,50€

Calvados

Calvados Père Magloire Fine V.S.

2cl

3,90€

Calvados Père Magloire Fine V.S.

4cl

6,00€

Mispelchen

mit andalusischen Mispeln, Calvados & eigenem Saft

3,90€

Heissgetränke

Kaffee von Caffè Due Mani aus Frankfurt am Main-Osthafen

Alle Kaffeespezialitäten gibt es auch koffeinfrei. Alternative Milchprodukte führen wir nicht.

Espresso

-

2,30€

Espresso macchiato

l

2,50€

Doppelter Espresso

l

3,70€

Kaffee

l

2,80€

Cappuccino

l

3,40€

Latte macchiato

l

3,90€

Milchkaffee

l

3,60€

Mehr Informationen zu Caffè Due Mani

Kaffee von Caffè Due Mani aus Frankfurt

Mitten im Frankfurter Osthafen 1 röstet Caffè Due Mani Kaffee-Spezialitäten auf höchstem Niveau. Die sorgfältige Handarbeit vieler engagierter Menschen begleitet den Kaffee auf seiner langen Reise vom Strauch in die Tasse. Demnach wird der Kaffee idealerweise von Hand gepflückt, in Frankfurt von Hand geröstet und auch am Ende im Bornheimer Ratskeller von Hand zubereitet. Genau das gefällt uns so gut an unserem neuen Partner, denn auch wir verstehen uns als Handwerksbetrieb. Ganz nach dem "Due Mani" Prinzip ("Due Mani" = "zwei Hände" auf italienisch).

Hausgemachte Tees

Frischer Ingwertee

3,90€

Frischer Minztee

3,90€

Diverse (Beutel-)Tees

Pfefferminz-Tee

2,90€

Jasmin-Tee

2,90€

Kräutertee

2,90€

Darjeeling

2,90€

Tropentraum-Früchtetee

2,90€

Sollten Sie zu berücksichtigende Allergien/ Unverträglichkeiten haben, fragen Sie bitte unser Servicepersonal.