Noch wenige Plätze: Bienenvortrag inkl. Begleitmenü diesen Mittwoch (16.03.2022)
Liebe Gäste, liebe Freundinnen und Freunde des Bornheimer Ratskellers,
bei der E-Mail-Ankündigung für unseren ersten Bienenvortrag waren wir ruck-zuck ausgebucht! Daraufhin haben wir umgehend einen Folgetermin auf die Beine gestellt, für den nun noch wenige Plätze frei sind, die hoffentlich genau so schnell weg gehen: Letzte freien Plätze Bienenvortrag 16.03./ Einlass 18:30h.
Es erwarten Sie interessante Hintergrundinformationen zu den Ratskeller-Bienen durch unseren Imker Dr. Marcus Zinn sowie ein dreigängiges Menü von Koch und Geschäftsführer Mario Furlanello in dem - natürlich - der Bornheimer Ratskeller Honig zur Geltung kommt. Als Vorspeise servieren wir einen Salat mit Honigvinaigrette, im Hauptgang wird es eine mit Honig glasierte Ente geben. Als Dessert muss es natürlich ein Bienenstich sein, begleitet von einem hausgemachtem Honigeis. Weitere Informationen sowie Fotos unseres ersten Events finden Sie hier.
In Zukunft planen wir weitere Erzeugerinnen und Erzeuger für diese Vortragsreihe zu gewinnen und hoffen, damit auf Ihr Interesse zu stoßen.
Vor Kurzem ist zumindest ein neuer, hessischer Bauernhof dazu gekommen, von dem wir letzte Woche - zum ersten Mal in der Ratskeller-Geschichte - ein ganzes Kalb erhalten haben. Dass es unter Bioland-Richtlinien aufgewachsen ist, wiegt für uns nicht so schwer wie die Tatsache, dass die Herde im malerischen Odenwald 365 Tage im Jahr an der frischen Luft ist und auschließlich eigenes Futter - allem voran Heu erhält. Familie Seip, denen wir zuvor mit dem ganzen Team einen Besuch abgestattet hatten, ist wie all unsere Erzeuger so sympathisch, dass wir uns gleich doppelt freuen: Über die neue Zutat, die unser Spektrum enorm erweitern wird, wie über einen neuen Erzeuger aus der Region.
Letztes Wochenende hatten wir die Kalbsleber auf der Karte, weitere Kalbsspezialitäten sind in Planung. Kommen Sie also gerne bald wieder vorbei und lassen Sie sich überraschen, was wir Neues auf der Speisekarte bieten!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Catherine Waimer und das Team des Bornheimer Ratskellers
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Bornheimer Ratskeller
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