Exklusives Menü inkl. Vortrag zu den Edelpilzen Kroll
"Erzeuger - hautnah" mit Mathias Kroll
Im Juni 2022 kam Mathias Kroll auf uns zu und brachte uns eine Auswahl an Pilzen aus seiner Zucht zum Probieren vorbei. Und was sollen wir sagen...? Seine Pilze sehen nicht nur super aus, sondern schmecken auch hervorragend und passen somit perfekt zu unseren hausgemachten Gerichten! Noch dazu kommen sie direkt aus seinem Kellergewölbe in Offenbach, regionaler geht es kaum für das Konzept des Bornheimer Ratskellers.
Um 18:30h ist Einlass, los geht es um 19h mit einem Dreigangmenü und der Präsentation. Die Ausführungen von Mathias Kroll werden für einen kurzweiligen Abend sorgen, den Mario Furlanello mit einem passenden Menü mit Edelpilzen begleitet. Die Kosten belaufen sich auf 55€ pro Person zzgl. Getränke.
Was es genau gibt, stellen wir wie immer erst kurz vor knapp zusammen, da wir heute noch nicht wissen, was Mathias uns in der entsprechenden Woche für Pilze beschert. Sobald die Entscheidung gefallen ist, wird sie hier bekannt gegeben.
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Mehr zum Erzeuger
Mathias Kroll legt - genau wie wir - wert auf das Handwerk, bei ihm steht nicht die Quantität, sondern die Qualität im Vordergrund.
Auf folgenden Märkten ist er anzutreffen:
Offenbach: Samstags von 7:00 – 14:00
Wiesbaden: Mittwoch und Samstag von 7:00 – 14:00
Mainz: Freitag und Samstag von 7:00 – 14:00
...und vermutlich auch in Kürze auf dem Konstabler Wochenmarkt (Donnerstags von 10:00 - 20:00). Weitere Informationen auf seiner Webseite Edelpilzzucht Kroll.
