Gänseessen im Bornheimer Ratskeller
Freilandgänse aus Rockenberg
Es ist wieder Gänsezeit im Bornheimer Ratskeller! Von Dienstag, 10. November, bis Samstag, 19. Dezember 2026, servieren wir unsere Freilandgänse aus Rockenberg – am 10. und 11. November als Gänseessen Spezial für 111 € pro Person. Ab 12. November als Gänsemenü für 79 € pro Person oder als Gänse-Hauptgang für 55 € pro Person.
Wie immer bereiten wir ganze Gänse zu. Deshalb sind unsere Gänse ausschließlich auf Vorbestellung und gegen Vorkasse erhältlich.
Die Bestellung erfolgt gemeinsam mit Ihrer Tischreservierung über unser Reservierungssystem.
Wer noch Fragen zur Buchung hat, findet weiter unten alle wichtigen Informationen sowie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Wir freuen uns auf die Gänsesaison mit Ihnen!
Allgemeine Informationen
Unsere Freilandgänse kommen von Familie Antony aus Rockenberg. Dort wachsen die Tiere rund sieben Monate an der frischen Luft auf und werden ausschließlich mit selbst angebautem Futter gefüttert, bevor der Bornheimer Ratskeller sie dann auf Zuruf erhält.
Wir bereiten für Sie immer ein ganzes Tier zu. Eine Gans reicht für mindestens vier Personen; je nach Größe sind auch Gänse für fünf oder sechs Personen möglich.
Gans Spezial, Menü oder Hauptgang?
Am 10. und 11. November machen wir aus unserem Gänseessen etwas ganz Besonderes: sechs Gänge rund um die Gans – mit allem Pipapo für 111 € pro Person. Was genau auf den Tisch kommt, verraten wir noch nicht – unsere Küche zeigt an diesen Tagen, was in diesem wunderbaren Tier alles steckt.
Ab dem 12. November stehen Ihnen ein Gänsemenü oder Gans im Hauptgang zur Auswahl. Unser Gänsemenü für 79 € pro Person besteht wie gewohnt aus Amuse-Bouche, Vorspeise, Hauptgang und Dessert – im Mittelpunkt natürlich unsere kross gebratene Freilandgans aus Rockenberg. Die genaue Zusammenstellung des Menüs richtet sich nach Saison und Verfügbarkeit unserer Erzeuger.
Wer nicht das komplette Menü möchte, kann den Gänse-Hauptgang für 55 € pro Person buchen. Vor Ort können Vor- und Nachspeisen aus unserer aktuellen Tageskarte dazu bestellt oder der Hauptgang zum kompletten Gänsemenü erweitert werden.
Details zum Menü finden Sie während des Buchungsprozesses in unserem Reservierungssystem.
So funktioniert die Bestellung
Die Gänsebestellung erfolgt gemeinsam mit Ihrer Tischreservierung über unser Reservierungssystem.
Geben Sie dort zunächst die Gesamtzahl Ihrer Gäste an – also auch diejenigen, die keine Gans essen möchten. Anschließend wählen Sie Datum und Uhrzeit und entscheiden, für wie viele Personen Sie das Gänsemenü oder den Gänse-Hauptgang bestellen möchten.
Wichtig: Wir bereiten ausschließlich ganze Gänse zu. Deshalb gilt eine Mindestbestellung von vier Gänsemenüs oder vier Gänse-Hauptgängen. Das Gans Spezial ist hiervon ausgenommen. Hier können Sie auch für weniger als vier Personen reservieren.
Eine Bestellung für 7 Gänseesser:innen ist nicht möglich, da wir hierfür zwei ganze Gänse für jeweils vier Personen zubereiten müssen. In diesem Fall buchen und bezahlen Sie bitte 8 Portionen. Die zusätzliche Portion können Sie am Abend mitessen oder mit nach Hause nehmen.
Nach Ihrer Auswahl geben Sie Ihre Kontaktdaten ein und bezahlen die Gänsebestellung direkt im Reservierungssystem. Anschließend erhalten Sie automatisch Ihre Reservierungs- und Zahlungsbestätigung.
Bitte beachten Sie: Bereits gekaufte Gänse können nicht erstattet werden.
Wenn nicht alle Gans essen möchten
Kein Problem. Personen in Ihrer Gruppe, die keine Gans essen möchten, müssen selbstverständlich weder ein Gänsegericht buchen noch dafür bezahlen.
Bitte geben Sie zu Beginn der Reservierung trotzdem die Gesamtzahl aller Gäste an und wählen Sie anschließend nur die tatsächliche Anzahl der Gänseesser:innen aus. Im Kommentarfeld können Sie zusätzlich vermerken, wie viele Personen Gans essen und wie viele à la carte bestellen möchten. Dort können Sie uns auch Intoleranzen oder besondere Ernährungswünsche mitteilen.
Gruppen und Firmen
Bei mehr als 12 Gänseesser:innen senden Sie uns bitte eine E-Mail an: post@ratskeller-bornheim.de
Auch Firmen, die im Anschluss an ihren Besuch eine Rechnung benötigen, bitten wir, ihre Gänse nicht über das Reservierungssystem zu buchen, sondern uns direkt per E-Mail zu kontaktieren.
Schritt für Schritt zum Gänseessen
1. Personenzahl festlegen
Überlegen Sie zunächst, mit wie vielen Personen Sie kommen und wie viele davon Gans essen möchten.
- Mindestens 4 Personen bestellen gemeinsam Gans als Menü oder Hauptgang.
- Bei 7 Gänseesser:innen müssen 8 Portionen bestellt werden.
- Bei mehr als 12 Gänseesser:innen schreiben Sie uns bitte eine E-Mail.
2. Wunschtermin auswählen
Unsere Gänsesaison läuft vom 10.11. bis 19.12.2026 – solange unsere Rockenberger Freilandgänse verfügbar sind.
Die Tischvergabe erfolgt Dienstag bis Samstag in zwei Zeiten:
- 17:00 bis 19:30 Uhr
- ab 20:00 Uhr bis Restaurantschluss
Sonntag und Montag ist der Ratskeller geschlossen.
3. Gans verbindlich reservieren und bezahlen
Öffnen Sie unser Reservierungssystem und:
- Geben Sie die Gesamtzahl Ihrer Gäste ein.
- Wählen Sie Datum und Uhrzeit.
- Wählen Sie Gänsemenü (79 €) oder Gänse-Hauptgang (55 €) und die gewünschte Anzahl.
- Geben Sie Ihre Kontaktdaten ein.
- Nutzen Sie das Kommentarfeld für Hinweise zu Nicht-Gänseesser:innen, Intoleranzen oder anderen Besonderheiten.
- Bezahlen Sie Ihre Gänsebestellung per Vorkasse.
- Anschließend erhalten Sie automatisch die Bestätigung Ihrer Reservierung und Zahlung.
Freuen Sie sich auf einen gemütlichen Winterabend mit Rockenberger Freilandgans im Bornheimer Ratskeller.