Gänseessen im Bornheimer Ratskeller
Die Gänse kommen von Familie Antony aus Rockenberg, die ihr Geflügel dort an der frischen Luft großzieht. Die Tiere bekommen ausschließlich selbst angebautes Futter, das sie über den Lauf von 7 Monaten zu einer Schlachtreife von 4-5 kg bringt, bevor der Bornheimer Ratskeller sie dann auf Zuruf erhält. Deswegen können wir Gänse nur auf Vorbestellung anbieten.
Wir bereiten immer ein ganzes Tier für ca. 4 Personen zu. Sie haben die Möglichkeit, ein Menü zu wählen: Gänsemenü 2019.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
