Hausgemachte Gänserillette und Entenpaté zum Mitnehmen
Gänserillette aus dem Ratskeller
In der Gänsesaison von November bis Dezember füllen wir unseren Vorrat an Gänserillette auf, der dann im Laufe des Jahres langsam aber sicher von unseren Gästen im à la carte oder bei Events (z.B. in der Vorspeisenplatte) aufgegessen wird. Da die Nachfrage nach Nachschub groß war, haben wir dieses Jahr ein paar wenige Gläser für Liebhaber*innen und Interessierte abgefüllt, die ab sofort (und nur so lange der Vorrat reicht) käuflich erworben werden können. Das Besondere hierbei: Der Fleischanteil ist 100% (Rockenberger) Gans (und nicht wie im Handel eine Mischung mit Schwein).
Im Glas sind demnach und eigenhändig von unserem Metzgerteam abgefüllt: Rockenberger Gans, Schalotte, Salz, Pfeffer und Thymian.
Der Preis beträgt 7,00 € pro Glas.
Entenleberpaté aus dem Ratskeller
Von den Rockenberger Enten haben wir außerdem eine Leberpaté erstellt, die ebenfalls im Restaurant gekauft werden kann. Wenn Sie ein Glas Rillette zusammen mit der Entenleberpaté mitnehmen möchten, gibt es noch einen Rabatt!
Entenpaté: 6,00 € pro Glas
Gänserillette: 7,00 € pro Glas
Gänserillette & Entenpaté: 12,00 € für beide Gläser
Gerne können Sie Ihre Bestellung auch vorab per E-Mail an post@ratskeller-bornheim.de bei uns ankündigen, dann legen wir Ihnen die gewünschte Anzahl an Gläsern zurück.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Ihr (Metzger-)Team des Bornheimer Ratskellers