Beerenvielfalt aus Hessen
Beeren für Rote Grütze
Für Rote Grütze sind die nahezu perfekten und wunderschön geformten Beeren fast zu wertvoll. In dem Moment, in dem wir sie in den Kochtopf werfen, tut das fast schon körperlich weh ! Insbesondere in dem Bewusstsein, dass es sich nur um Rote Grütze handelt, die man das ganze Jahr an jeder Ecke zu günstigen Preisen hinterher geworfen bekommt. Nur der glücklicherweise direkt daraufhin folgende Gedanke, eine qualitativ so hochwertige Rote Grütze servieren zu können, lässt die Schmerzen ertragen oder sogar verschwinden. Erst recht, wenn wir das fertige Ergebnis kosten, das wir klassischerweise mit Perlsago binden, ohne die Stärkekügelchen zu verkochen, damit sie zu einem unverwechselbaren Mundgefühl beitragen. Wir hoffen, dass man das merkt, denn sonst wäre die liebe Mühe ganz umsonst.
Vielleicht können Sie sich ja demnächst selbst überzeugen - noch wird es Beerenobst, Kirschen, etc. eine Weile geben, bevor wir die Rote Grütze dann wieder von der Karte nehmen müssen.
Bis hoffentlich bald am Bornheimer Hang!
